Adega de Penalva Reserva 2016
Classificação | Dão D.O.C. (Denominação de Origem Certificada)
País | Portugal
Colheita | 2016
Tipo | Tinto
Adega | Penalva
Classificação | Dão D.O.C. (Denominação de Origem Certificada)
País | Portugal
Colheita | 2016
Tipo | Tinto
Adega | Penalva
Classificação | Dão D.O.C. (Denominação de Origem Certificada)
País | Portugal
Colheita | 2016
Tipo | Tinto
Adega | Penalva
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Castas predominanes | Touriga Nacional, Jaen, e Tinta Roriz
Enólogo | António Pina
Vinificação | Esmagamento com desengace total, fermentação em lagares de inox a 28-30°C, com maceração prolongada, estágio de 12 meses em barricas novas e de segundo ano.
Notas de prova | Cor rubi, aroma frutado e atraente, criando boa expectativa para a prova de boca. Sabor intenso, taninos irreverentes, próprios das castas, frescura de boca e final longo.
Sugestão de consumo | Deve ser apreciado com pratos de carne mais elaborados, queijos ou enchidos, e deve ser servido a temperatura de 18°C.
Teor alcóolico | 13% vol.
Prémios | Concurso Mundial de Bruxelas 2020 - Medalha de Ouro